Granola maison: base et déclinaisons

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Le matin, j’ai très faim. J’ai besoin d’être rassasiée pour la matinée, je mise donc sur des aliments riches en fibres, des céréales, du pain, des fruits, des produits laitiers et si j’ai le temps des œufs, du jambon…

Il y a quelques semaines, j’ai fabriqué mon tout premier granola. Je l’ai brûlé mais les morceaux survivants m’ont donné envie de recommencer!

Le granola, le muesli, de quoi s’agit-il? Le granola, contrairement au muesli, est croustillant et croquant: il est cuit au four. Il contient donc un peu de sucre (miel, sirop d’agave…) et un peu d’huile (noisette, olive…) mais c’est justement ce qui, à mon sens, le rend bien meilleur qu’un triste muesli tout mou.

C’est vraiment très simple et savoureux. Je vous livre ma recette de base à laquelle vous pouvez ajouter tout ce que vous aimez :)

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Pour un gros pot de granola, la base:

250 g de flocon d’avoine

60 g de miel ou de sirop d’agave

5 cl d’huile de noisette

Ce que vous pouvez ajouter:

Tous les fruits secs de la terre (figues, dattes, abricots, banane, fruits rouges…), tous les fruits à coque de la terre (noix, noisettes, noix de pécan…), noix de coco, cranberry, baies de goji

De (vraies) pépites de chocolat

Des fruits frais à ajouter juste avant de vous servir

Comment faire?

Préchauffez le four à 150 degrés.

Plongez les fruits secs 15 min dans l’eau froide avant de les découper en petits morceaux

Versez le flocon d’avoine, les fruits secs, les fruits à coque dans un saladier, remuez et ajouter le miel/sirop d’agave et la cuillère à soupe d’huile de noisette

Disposez le tout sur un papier de cuisson en fine couche et laissez cuire environ 35/40 minutes en retournant les ingrédients de temps en temps pour les faire dorer de tous les côtés.

Laissez refroidir, dégustez!

Vous pouvez alors ajouter les pépites de chocolat ou les fruits frais juste avant de le déguster, le croquer avec du lait, un yaourt, du fromage blanc, un filet de miel, de confiture…

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Ici présenté dans sa version noisettes et figues séchées, un yaourt de brebis nature et de la confiture de fruits rouges (fraise, framboise et cassis)

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The narcissistic fashion report #114

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Connaissez-vous la version rose de Michou? C’est moi \o/ J’aime les associations ton sur ton (glossy glossy) bien plus que les camaïeux de couleurs, démonstration en image et en direct sous vos yeux écarquillés.

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Chemise Gap – pantalon Zara – escarpins Valentino – sac Saint Laurent

Photos Réjane